🍓 6 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО
Просто, быстро и очень вкусно.
И без добавления различных красителей, консервантов, эмульгаторов и ароматизаторов!
🍦Ванильное домашнее мороженое (рецепт)
Ингредиенты: 100 г сахара, 250 мл молока, 4 желтка, полстакана сливок, ваниль.
1. Поставьте молоко на огонь и добавьте ванилин, доведите до кипения, но не кипятите.
2. Желтки взбейте вместе с сахаром и соедините с молоком, получившуюся смесь прогрейте на слабом огне, помешивая ложкой, пока она не приобретет консистенцию густой сметаны.
3. Охладите смесь, добавьте взбитые сливки и заморозьте.
4. Ванильное мороженое готово, подавайте его с фруктами или шоколадом.
🍓Клубничное домашнее мороженое (рецепт)
Ингредиенты: 2 стакана клубники, по 250 мл молока и сливок, 100 г сахара, 3 желтка, ванилин.
Клубничное мороженое – идеальный домашний летний десерт. По желанию клубнику можно заменить любыми другими ягодами.
1. Для начала засыпьте клубнику 50 г сахара и уберите ненадолго в холодильник.
2. В отдельной кастрюльке смешайте молоко, желтки и оставшиеся 50 г сахара.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь, помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
4. Затем перелейте смесь в миску, охладите, добавьте сливки, ваниль, клубнику и уберите ее в морозилку.
🍫Шоколадное домашнее мороженое (рецепт)
Ингредиенты: 75 г сахара, 250 мл сливок, 250 мл молока, 120 г тертого шоколада.
1. Смешайте молоко с сахаром и поставьте смесь на маленький огонь. И как только сахар полностью растворится, снимите кастрюлю с огня и охладите до комнатной температуры.
2. Затем добавьте в эту смесь сливки и шоколад, уберите в морозилку.
🍧Диетическое домашнее мороженое (рецепт)
Ингредиенты: 100 г сахара, 200 г малины, 1 ч.л. лимонного сока, 500 г йогурта.
Низкокалорийное йогуртовое мороженое идеально подойдет тем, кто на диете.
1. Перемешайте в блендере малину, сахар и лимонный сок, а затем добавьте йогурт.
2. Перелейте в контейнер и заморозьте.
⌛Быстрый рецепт домашнего мороженого
Ингредиенты: 250 г сгущенного молока, 500 г сливок.
Это самый простой рецепт приготовления домашнего мороженого.
1. Взбейте сливки миксером и тонкой струйкой влейте сгущенное молоко, перемешайте, разложите по формочкам и заморозьте.
🍰Домашнее мороженое Семифредо
Ингредиенты: жирные сливки - 250 мл; яйца - 3 шт; сахар - 3 ст.л; сахарная пудра - 1 ст.л; соль - 1/4 ч.л; натуральный йогурт - 100 мл.
1. Отделить белки от желтков.
2. Желтки взбить миксером с сахарной пудрой, пока они не удвоятся в размере.
3. Белки взбить в крепкую пену c добавлением щепотки соли.
4. В отдельной посуде взбить сливки, сахар и йогурт.
5. Аккуратно смешать все ингредиенты. Выложить получившуюся смесь в герметичный контейнер (или отдельные формочки) и поставить в морозильную камеру на 2-3 часа , до затвердения.
6. Готовое мороженое украсить ягодами, дольками фруктов или присыпать какао.
Приятного аппетита!
